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凍肉切丁機能切帶骨頭嗎?

更新時間:2025-6-6 點擊:218次

在食品加工中,凍肉切丁機常用于將冷凍肉類切成均勻小塊,適合制作餃子餡、肉丸等。那么,凍肉切丁機能切帶骨頭嗎?一般來說,這類設備并不適合直接處理帶骨頭的肉。

凍肉切丁機的刀具設計針對冷凍肉的質地,刀片鋒利且耐低溫,能將凍肉切成大小一致的丁塊。但骨頭的硬度遠超凍肉,強行切割可能損壞刀片,甚至影響設備運行穩定性。此外,骨頭碎片可能混入肉丁,影響食品質量和安全。

若需處理帶骨肉類,建議先用鋸骨機將骨頭分離,再用凍肉切丁機加工肉塊。這樣能確保切割效果,同時延長設備使用壽命。

凍肉切丁機

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