1.切肉機切肉前應將肉去骨(以免骨屑損傷刀片),并切成條狀,尺寸應小于進料口,1次投料成肉片,2次投料成肉絲,多次投料成肉粒,
2.空轉時間不應超過2分鐘,以防刀片磨擦發熱而燒到刀口.
3.每次使用完畢要悉數清洗,先拆下上肉盤,取出刀梳,用熱水將各部分清洗干凈,并涂上食用油防銹,
4.嚴禁將手伸進出料口和進料口.
5.嚴禁用噴水管清洗本器具.
6.裝卸和清洗切肉片時須小心,防止意外受傷.