蔬果切丁機由底座、園盤殼體、旋轉盤、立刀、園盤切絲刀體、橫切斷刀體、傳動系統和電器控制系統組成。蔬果切丁機可以分為一次性切成丁的蔬果切丁機、一次性成絲的蔬果切丁機等。
切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
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