大型切菜機之所以能如此迅速發展，主要受兩個因素的影響，一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動了食品機械行業的快速發展，另一方面是人們生活節奏加快，在外用餐越來越成為一種消費習慣，也間接帶動了食品機械行業的發展。該負責人還介紹，在前幾年的經濟危機中，相比電動工具、休閑車類等熱門行業，食品機械受到的影響算是小的了。這主要是因為食品機械屬民生產品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷售范圍多以內銷為主。目前，五金城銷售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。一食品機械銷售商告訴記者，除了城市里飯店、餐廳有穩定需求外，農村對食品機械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高，許多農村人也越來越講究生活的質量，食品機械使他們生活方便，受到了不少農村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農村就很有市場(大型切菜機