真空滾揉機(jī)的工作原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性.適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類(lèi)，醬鹵類(lèi)，休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。

1、滾揉機(jī)加料:開(kāi)啟真空泵,在達(dá)到的壓的時(shí)候,將吸料管連接上吸料

2、使用真空泵抽真空并保持真空度

3、控制好運(yùn)行時(shí)間,滾揉機(jī)有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置使其發(fā)揮大的效率。

4、可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間,滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有定的間歇,可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置。

5、將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開(kāi)”,機(jī)器開(kāi)始按設(shè)定方式運(yùn)行。

6、工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作,旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以,若是設(shè)置好了工作時(shí)間,在工作時(shí)間到后,機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。